ไฟล์รูปทั้งหมด โพสสำคัญ กลุ่ม เครื่องมือ สมาชิก สถิติฟอรั่ม
  • 2089เข้าชม
  • 3ตอบกลับ

ผัดสะตอ

โพสต์
2619
เงิน
2691
ความดี
1122
เครดิต
68





ส่วนผสมวัตถุดิบและเครื่องปรุงรส สูตรอาหารไทย สูตรผัดสะตอ


สะตอ 1 ขีด


พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นแฉลบ 5 เม็ด


กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ


น้ำซุปกระดูกหมู 1 ทัพพี


กระเทียมกลีบเล็ก 5 กลีบ


น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ


กุ้งสด 1 ขีด


น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ


หอมใหญ่ 1/2 หัว


หมูสับ 1 ขีด


น้ำตาล 1/2 ช้อนชา




ขั้นตอนและวิธีในการทำอาหาร สูตรอาหารไทย สูตรผัดสะตอ


ในขั้นตอนแรกให้เริ่มจากแกะเม็ดสะตอออกจากฝักและหั่นครึ่งเม็ด ต่อจากนั้นให้นำมาแช่ในน้ำสะอาดซักประมาณ 10 นาที เพื่อที่จะทำให้สะตอไม่เหี่ยวเวลาผัด
ในขั้นตอนที่สองให้เตรียมตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนให้จัดการใส่กระเทียมกับพริกชี้ฟ้าเขียวลงไปผัดจนกระเทียมเหลืองนวล และมีกลิ่นหอม ต่อไปให้เติมน้ำซุปลงไปซักเล็กน้อย ตามด้วยใส่กะปิ จากนั้นจึงค่อยใส่หมูสับลงไปผัด
ผัดซักครู่พอหมูเริ่มสุกแล้วให้ใส่กุ้งสดลงไปผัดร่วมด้วย จากนั้นพอกุ้งเริ่มสุกให้ใส่หอมใหญ่ลงไปและตามด้วยสะตอ ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย
ในขั้นตอนนี้ให้ใส่น้ำซุปที่เหลือลงไป และผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันแต่อย่าผัดนานเกินไป ให้รีบผัดเร็วๆ สะตอจะได้กรอบอร่อย ลองทดสอบชิมรสชาติสักนิดและปรับได้ตามใจชอบ
ก็มีขั้นตอนไม่ยุ่งยากจนเกินไปเท่านี้ก็ได้ สูตรอาหารไทย สูตรผัดสะตอ รับประทานร่วมกับข้าวสวยร้อนๆรับรองอร่อยจนเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมเลยละ อีกซักนิดกับ "สะตอ" เป็นพืชผักยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ของประเทศไทย และมีคุณค่าทางอาหารสูง
และมีคุณค่าทางสมุนไพรอีกด้วย คือช่วยลดความดันโลหิตและช่วยลดน้ำตาลในเลือด อิ่มอร่อยแล้วยังได้คุณค่าทางโภชนาการอีกสุดยอด
Share: Facebook Twitter myspace

บทความที่เกี่ยวข้อง

โพสต์
2619
เงิน
2691
ความดี
1122
เครดิต
68
โพสต์
22
เงิน
42
ความดี
0
เครดิต
0
มันไม่เมนหรอ
โพสต์
2619
เงิน
2691
ความดี
1122
เครดิต
68
ตอบกลับโพสต์ 2 โพสต์ของ (torres)
ไม่นะ อร่อย
รายละเอียดไฟล์แนบ
กล่องตอบกลับด่วน

คุณไม่มีสิทธิ์ใช้งานส่วนนี้,กรุณาเข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
กรุณาใช้ข้อความที่สุภาพ คุณสามารถบันทึกฉบับร่างได้ (ห้ามสแปมเด็ดขาด)