ไฟล์รูปทั้งหมด โพสสำคัญ กลุ่ม เครื่องมือ สมาชิก สถิติฟอรั่ม

หัวข้อแนะนำ

ตั้งกระทู้ ตอบกลับ
« กลับไปยังรายการ
  • 2137เข้าชม
  • 1ตอบกลับ

สูตรกุ้งผัดพริกเกลือ
lovelove
ระดับ : เด็กประถม
โพสต์
127
เงิน
142
ความดี
88
เครดิต
9
เฉพาะโพสต์แรก เพิ่มเติม ลิงก์โพสนี้  โพสต์เมื่อ: 2010-10-10
สูตรอาหารไทย เมนูอร่อยๆที่นำมาแนะนำวันนี้คือ "  กุ้งผัดพริกเกลือ "  แค่รูปก็น่ากินแล้ว เอาซะหิวเลยค่ะ มาดูค่ะ



ส่วนผสม

  
กุ้งสดแกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก 300 กรัม
พริกชี้ฟ้าเขียว-แดง แกะเมล็ดออกซอยละเอียด 4 เม็ด
กระเทียมกลีบกลางๆแกะเปลือก ทุบพอแตกและ สับหยาบ 12-15 กลีบ
รากผักชีสับหยาบ 1-2 ราก
ต้นหอมซอยละเอียด 1-2 ต้น
ซอสปรุงอาหาร1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น  1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย   1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
เหล้าจีน 1ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด

วิธีการทำ
         1  ผสมซอสปรุงอาหาร เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่นและเหล้าจีนในถ้วยและคนให้เข้ากันแล้วพักไว้  
         2  ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำไปตั้งไฟปานกลาง พอร้อน นำกุ้งลงไปทอดพอสุกโดยใช้ไฟแรงสุด หรือพอเนื้อกุ้งเริ่มเป็นสีแดง เพื่อให้เนื้อกุ้งกรอบนอก-นุ่มเนื้อด้านใน  ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน  
         3  ตักน้ำมันออกจากกระทะให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดกระเทียมและรากผักชีด้วยไฟกลาง พอกลิ่นหอม ตามด้วยพริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากัน แล้วปรุงรสด้วย เครื่องปรุงที่ผสมไว้ ตามด้วยกุ้งทอดผัดให้เข้ากันพอแห้ง แล้วเติมเหล้าจีนที่เหลือเคล้าให้ทั่ว ยกลงจัดใส่จานโรยหน้าด้วยต้น  



ขอขอบคุณข้อมูลดี ๆ จากwww.goodfoodgoodlife.in.th
Share: Facebook Twitter myspace

บทความที่เกี่ยวข้อง

ตอบ อ้างอิง
แจ้งลบขึ้นบนสุด
one
ระดับ : เด็กประถม
โพสต์
292
เงิน
23
ความดี
5
เครดิต
0
เฉพาะตอบกลับของผู้โพสต์ ลิงก์โพสนี้  โพสต์เมื่อ: 2010-10-25
ว่าวน่ากินจัง
ตอบ อ้างอิง
แจ้งลบขึ้นบนสุด
ตั้งกระทู้ ตอบกลับ
« กลับไปยังรายการ
รายละเอียดไฟล์แนบ
กล่องตอบกลับด่วน
คุณไม่มีสิทธิ์ใช้งานส่วนนี้，กรุณาเข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
กรุณาใช้ข้อความที่สุภาพ คุณสามารถบันทึกฉบับร่างได้ (ห้ามสแปมเด็ดขาด)